Mi amiga Mariana, cuyas principales característica son hablar por los codos y cocinar de maravilla, ha subido esta original receta de tarta de Guinness que probamos el otro día y nos gustó mucho (gracias Mariana). Os gustará sobre todo si no os van los postres demasiado dulces o empalagosos, el resultado es una tarta de chocolate negro con un ligero toque amargo especial gracias a la cerveza.
A mi me enganchó mucho y voy a ver si la doy caña. a por ella!
El calamar en aceite o calamar con tapa es una receta típica de Almería, muy sencilla, que nos sorprendió inmensamente en nuestras últimas vacaciones por Cabo de Gata. Aprovecho para decir que esta tierra lo tiene todo: tapas, buena cocina, paisajes magníficos y gente estupenda, valga el publicar esta receta para agradecer lo feliz que estuvo mi familia por allí. ¡A por ella!
Una receta de carrilladas de ternera estofadas al vino tinto de esas para chuparse los dedos y untar pan hasta caer enfermo.
La carrillada o carrillera era una carne un poco infravalorada hasta hace algún tiempo, por considerarse un artículo de casquería. Pues bien, ya sean de cerdo o ternera, ibéricas o no, el caso es que en mi opinión es la carne más sabrosa para un buen guiso, estofado, ragú o como queramos llamarlo.
Detrás del salto paso a contaros la receta de mi plato favorito de carne guisada.
