Ya se que existen mil recetas de Taboulé, pero después de buscar mucho y realizar varias pruebas, estas son las proporciones con las que he conseguido mejor resultado.
Ingredientes
- 300 gr. de cuscús
- Medio kilo de tomates maduros (o más)
- 1 pimiento verde
- 4 cebollitas tiernas
- Aceite de oliva
- Zumo de 3-4 limones
- La misma cantidad de agua que de zumo de limón
- Pasas
- Hojas de menta
- 1 pepino
- Cilantro
- Sal. (pimienta si gusta)