Recetas de cocina Recetas de cocina Tapas y pinchos Pasta de berberechos para canapés
| 11 de Octubre de 2010
Me han pasado la receta de una sabrosa pasta de berberechos para utilizar en canapés.
Sale deliciosa y si se hace un poco más líquida queda fantástica como una original salsa de berberechos para espaguetis u otro tipo de pasta.
Ingredientes
- 1 lata de 185gr de berberechos con su líquido
- 4 quesitos en porciones (los de toda la vida)
Preparación
La receta es de las difíciles :)
En una batidora o en cualquier otro adminiculo similar ponemos los berberechos con su líquido y los quesitos triturando hasta que nos quede una pasta homogénea y procedemos a guardarla en un tarro de cristal en la nevera para usarla posteriormente.
Podéis hacer alguna variación del sabor aromatizándolo con un chorrito de limón o lima, pero yo lo prefiero sin este añadido.
Os sorprenderá lo buena que queda la pasta.
Presentación
Los canapés pueden adornarse con un berberecho y una aceituna o con cualquier otra cosilla que se nos ocurra. Si en lugar de utilizar cuatro quesitos utilizamos solo 3 queda una salsa más líquida perfecta para acompañar un plato de pasta.
Espero que os guste
(Foto: jeemac)
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