Otra simpática receta de cocina gourmet recuperada de las ondas radiofónicas de los felices años 20.
Las criadillas son una cosa verdaderamente exquisita, recomendándoos las de buey o toro, y renunciar a las de ternera, pues son circunstanciales.
Su condimentación es más sencilla que el hacerse pasar por persona honorable.